Sezam černý zpět

Sezamové semínko obsahuje kvalitní bílkoviny, esenciální mastné kyseliny, stopové prvky, vlákninu, je výborným zdrojem vápníku, fosforu, železa, zinku, draslíku. Obsah karotenu, zinku, hořčíku a vápníku dělá ze sezamu lék na vlasy, kůži a nehty, je prospěšný k prevenci a léčbě osteoporózy a zlomenin, pomáhá při léčbě poškozených chrupavek, páteře a zubů.

Tip: lepší je konzumovat přírodní - neloupaný (černý) sezam, protože obsah minerálů a vitaminů se snižuje odstraněním povrchové slupky semínka.

Černý sezam je chuťově o něco výraznější než světlý. Používá se v asijské kuchyni, je velmi dekorativní a nachází použití i v tradiční čínské medicíně. Je vynikající na pečivu, v jogurtech a müsli, na kaších, v chlebu, ve smažených asijských pokrmech a marinádách na maso.